Si bien es cierto que muchas frutas y verduras se encuentran disponibles durante todo el año, no siempre están en su mejor estado de sabor y calidad. Estos alimentos juegan un papel fundamental en una dieta sana y equilibrada. Según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), una dieta saludable debe incluir cinco raciones diarias de frutas y verduras. Hoy, en Hortofruticola, te mostramos el calendario de frutas y verduras de temporada.
Tener a mano el calendario de frutas y verduras de temporada, es la mejor opción para saber cuales comprar. Ya que, como hemos comentado, aunque hoy en día puedes encontrar casi todo tipo de frutas y verduras durante todo el año. No siempre mantienen la mejor calidad cuando se encuentran fuera de la estación que les corresponde.
Frutas y verduras de temporada
Primavera
Tras el frío, la nieve y la lluvia, llega la temporada primaveral con su grandeza de color en la naturaleza, muy reflejado en las frutas. Durante marzo, abril, mayo y parte de junio, las fruterías destacan por sus colores vivos con frutas como las fresas, las cerezas, las nectarinas, los albaricoques y los melocotones. Y entre las verduras, destacan los pimientos, los calabacines y los espárragos.
Verano
Dentro de esta temporada de altas temperaturas que se establece en los meses de julio, agosto y septiembre, podemos resaltar las frutas como el melón, la sandía, la piña, la nectarina y los nísperos. En cuanto a las verduras, podemos hacer nuestras ensaladas con tomate y pepino, que se encuentran en su momento de mayor sabor. La remolacha y la berenjena, también pueden hallarse en esta época y son típicamente veraniegas.
Otoño
A medida que el calor se va desvaneciendo, comienzan a destacar frutas y verduras muy distintas a la temporada anterior. Entre las frutas se podrán encontrar las manzanas (que aunque se encuentren disponibles durante todo el año, en esta época es cuando más calidad tienen), las uvas, el caqui, el kiwi, los higos y la chirimoya. Y, con respecto a las verduras otoñales, podemos destacar las alcachofas, los boniatos, las acelgas y, por supuesto, la calabaza. Esta última tiene grandes propiedades y beneficios para la salud, además es muy versátil, pues puedes consumirla en puré, guisos o repostería.
Invierno
Para finalizar este calendario y con la llegada de la estación más fría, las frutas y verduras cambian. En esta época destacan los cítricos, entre los que encontramos las naranjas, los limones, las mandarinas y el pomelo. Dichas frutas disponen de un alto contenido en vitamina C, lo que las convierte en grandes aliadas en contra de los resfriados. Pasando a las verduras más demandadas del invierno, son aquellas como las acelgas, las coles de bruselas o las espinacas. Sin olvidar los guisantes, las habas y las judías verdes.
