La calabaza canaria es una variedad de calabaza que es originaria de las Islas Canarias, en España. Es una planta de verano que produce una fruta grande y redonda, con una piel dura y rugosa. La carne de la calabaza canaria es suave y dulce, y se puede cocinar de muchas maneras diferentes, como en sopa, guiso, puré, o simplemente asada al horno.